16.03.2013

Fête du cochon gourmand, 2e édition

La Fête du cochon gourmand avec sa 2e édition, devient l'incontournable manifestation culinaire pour une dégustation du porc dans tous ses états.

 

cochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent

Vingt-six des grands chefs de cuisine du département et meilleurs ouvriers de France ont concocté des recettes innovantes et proposé à près de 300 gourmands des préparations toutes à base de porc.

cochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent

Neuf confréries venues des P.O. et des départements voisins (encadré).

Après la bénédiction des confrères et des bannières par le pére Malirach sur le  parvis de l'église, les bénévoles de la Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent, organisatrice de la manifestation, et d'Equitalan se sont retrouvés, au son de la musique d'une banda, à la halle des sports décorée de 500 ballons roses pour se mettre au service des participants.

 

cochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent

La bénédiction des bannières.

Jean-Paul Lagarrigue, grand maître de la Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent: « La recette est simple pour réussir une telle fête mais nécessite de nombreux ingrédients. Vous prenez 26 grands professionnels, sans eux rien de possible, 37 bénévoles de la confrérie, 15 jeunes élèves de l'Ecole hôtelière Alefpa de Vernet et 8 confréries gourmandes que vous mixez avec de l'imagination, de la convivialité et de la gourmandise. Vous laissez mariner pendant plusieurs mois en remuant régulièrement pour y ajouter des contacts téléphoniques, des réunions, des messages par mail, des déplacements et des rencontres . Au moment de servir vous ajoutez en abondance de l'enthousiasme, de la disponibilité et généreusement de la convivialité. Ce n'est pas plus compliqué pour que le résultat se laisse déguster. »

                                                                                                            

cochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflentcochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent

Encadré:
Les confréries:    

Confrérie des Chevaliers du Capitoul de Limoux, confrérie du petit gris ariégeois, confrérie des Templeres de la Serra, confrérie de l'Escargot du Roussillon, confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, confrérie du Babau de Rivesaltes, confrérie des Vins du Gard, confrérie des Disciples d'Escoffier et l' Amicale des Xucataps.

 

cochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent

                                                             L'ouverture au public

 

cochon gourmand,jean paul lagarrigue,  Confrérie Jubilatoire des Taste Boutifarre du Conflent

11.01.2011

Accueil des nouveaux Pradéens

ASS.PRADDE 004.JPG

Les adhérents de l'association Pradde se sont partagés le travail de distribution des dossiers des 160 nouveaux Pradéens arrivés en 2010.

L'association Pradde organise l'accueil des 160 nouveaux Pradéens venus s'installer dans notre cité en 2010. Cet accueil aura lieu le samedi 22 janvier à 11h30 dans la salle des mariages de l'hôtel de ville, route de Ria.

Dans les jours prochains ces nouveaux arrivants seront personnellement contactés à leur domicile par les membres de l'association Pradde ; une invitation personnelle et un dossier d'accueil avec de nombreuses informations sur la Ville leur seront remis en main propre. Lors de cette réception du 22 janvier, le maire Jean Castex, accueillera les participants pour leur souhaiter la bienvenue dans la capitale du Conflent et répondre, avec ses adjoints et les élus, à leurs interrogations. Une dégustation de produits locaux sera offerte et servie par les adhérent de l'association Pradde qui se mettront à la disposition de chacun afin de faciliter les contacts et les échanges.

Article paru dans l' INDEPENDANT  du dimanche 9 janvier.

Association Pradde : Promouvoir Rassembler Agir Dialoguer et Développer Ensemble

Tél: 06 21 59 77 50

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23.10.2010

A Los Masos, pour St Gaudérique

 
Rang du haut, les confrères en tenue: Michel Pernin, Jean-Paul Lagarrigue, Monique Remaury et Maryse Marsenac
Rang du bas, les récipiendaires: Pierre Lhoste, René Porta, Jean Maury, Laurence Vidal,Joseph Oriol.

Le « Club de l'âge d'or » de Los Masos a fêté ce samedi 16 octobre la St-Gaudérique à la salle communale. René Porta, le président, et son équipe avaient mis les petits plats dans les grands pour les 170 convives venus déguster l'ouillade catalane. L'intronisation de 4 récipiendaires par la Confrérie Jubilatoire des Taste-Boutifarre du Conflent a constitué un des temps forts de cette journée, intronisation en grande pompe selon le protocole établi par la confrérie qui a aussitôt procédé à une dégustation de notre charcuterie traditionnelle. Après le repas, musique et danses ont prolongé un après-midi fort appréciée.

Contact:  confrerie.tasteboutifarre@laposte.net