21.10.2014

La semaine du goût à l’ Ecole St Joseph

Après avoir étudié en classe les mammifères, la reproduction et effectué une sortie en estive à la rencontre du vache, les élèves de St Joseph ont retrouvé les professionnels de l’association « Rosées et vedells des Pyrénées » pour découvrir les saveurs gustatives du porc « tirabuixo », du «vedell » et du bœuf nature… grillés dans la cour de l'école.

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La directrice de St Joseph, Catherine Mattéoni: « La semaine du goût est un excellent prétexte pour sensibiliser et éduquer les élèves aux saveurs et à l’équilibre alimentaire; elle nous permet de rencontrer des professionnels locaux et de mieux faire connaître et valoriser les spécificités du Conflent; bref, de former nos jeunes à la qualité de la vie. Ces activités autour des produits du terroir sont l’occasion de découvrir du vocabulaire en anglais, catalan et espagnol, autour des fruits et des animaux avec des visuels à l’appui. »

 

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Tout un programme:

L’espace d’un jour l’école se transforme en un lieu de vie où les élèves peuvent circuler de la mini ferme à la dégustation de produits en passant par des salles d'expositions. De plus en lien avec les fruits de saison, reconnus pour leurs saveurs, tous les mardis, une distribution est faite à à tous les élèves pendant les récréations; petits et grands découvrent différentes variétés de pommes de la vallée de la Rotja… A l’issue de la journée, nos petits connaisseurs en herbe sauront identifier certaines variétés à partir de l’odorat, du goût et de la vue.

De leur coté, les CM2 apprendrons comment se fait le jus de pommes; les maternelles et le cycle 2 réaliseront des recettes de cuisine.

 

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 Les CM, de leur plus belle plume, écriront un recueil de recettes de cuisine pour nos amis de l’école St Marcel à Walto dans le diocèse de Kankan en Guinée Conakry. Un livre de cuisine adapté aux produits de leur pays sera élaboré.

Ensemble Scolaire Saint Joseph, 2 Rue Paul Tortelier 66500 PRADES

Tél : 04 68 05 21 38

 

 

 

 

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